生活垃圾處理專指日常生活或者為日常生活提供服務(wù)的活動(dòng)所產(chǎn)生的的固體廢棄物以及法律法規(guī)所規(guī)定的視為生活垃圾的固體廢物的處理，包括生活垃圾的源頭減量、清掃、分類收集、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、處理、處置及相關(guān)管理活動(dòng)。

  國內(nèi)外廣泛采用的城市生活處理垃圾方式主要有：衛(wèi)生填埋、高溫堆肥、焚燒、回收可用物質(zhì)。我國生活垃圾處理處于較初級階段，從源頭到最終的處理有許多需要規(guī)范的地方，如分類、循環(huán)利用、處理方式等。

  以前，垃圾被認(rèn)為是失去價(jià)值、無法利用的廢棄物品，嚴(yán)重污染大氣、水體、侵占土地，垃圾處理是一個(gè)令人頭痛的問題。如今，垃圾被認(rèn)為是最具市場潛力、永不枯竭的“城市礦藏”，是“放錯(cuò)地方的資源”。這既是對垃圾認(rèn)識的深入，也是城市發(fā)展的必然要求。

  《生活垃圾分類制度實(shí)施方案》要求46個(gè)城市先行實(shí)施生活垃圾強(qiáng)制分類，據(jù)住建部消息稱，目前這46個(gè)城市垃圾分類的小區(qū)覆蓋率已經(jīng)達(dá)到31%。像上海、廈門、深圳、寧波、杭州、廣州等城市生活垃圾分類的居民小區(qū)覆蓋率已經(jīng)超過了70%

  目前，我國城市生活垃圾處理以填埋為主，從處理工廠數(shù)看占了64.6%，處理能力占到了全國無害化處理能力的53%。近幾年，垃圾填埋處理量占比持續(xù)下跌，垃圾焚燒處理量占比持續(xù)攀升，但與發(fā)達(dá)國家相比，我國的垃圾焚燒處理比例依然是比較低的。在城鎮(zhèn)化的不斷推進(jìn)和垃圾“無害化、減量化、資源化”的要求下，垃圾焚燒將是大勢所趨。

  生活垃圾主要包括居民生活垃圾、集市貿(mào)易與商業(yè)垃圾、公共場所垃圾、街道清掃垃圾及企事業(yè)單位垃圾等，目前我國生活垃圾中，餐廚垃圾占比最高，其次為塑料垃圾，紙類垃圾占比較高，達(dá)到9.1%。

  餐廚垃圾具有高蛋白、高油脂等特點(diǎn)，目前國際上對餐廚垃圾的處理方式向資源型處理發(fā)展。資源化處理的主要工藝路線：焚燒發(fā)電、生產(chǎn)飼料、好氧堆肥、厭氧制沼氣、制造生物柴油。

  伴隨著我國的生產(chǎn)水平、過敏消費(fèi)水平不斷提高，我國餐廚垃圾產(chǎn)量持續(xù)增加，餐廚垃圾處理需求大增。預(yù)計(jì)到2020年，我國包括收運(yùn)體系與監(jiān)管體系建設(shè)、處理設(shè)備、處理工程項(xiàng)目、營運(yùn)市場等在內(nèi)的餐廚垃圾處理市場可以突破至1000-1500億元左右。

  全國各省市也加大了對餐廚垃圾處理項(xiàng)目的投資力度。2018年，全國新增籌建的餐廚垃圾處理項(xiàng)目投資金額共計(jì)34.34億元。其中廣西、河南、江蘇三省的投資力度最大，投資金額均在4億以上。